Kuidas mesi tarust koju purki saab?

Kuidas mesi tarust koju purki saab?

Meekärjed eemaldatakse tarust. Mesi tuleks kärgedest koheselt välja vurritada, sest siis on ta soe ja tuleb kergemini kärjekannudest välja. Meekärjed kaanetatakse lahti kas käsitsi kärjenoa või –kahvliga või elektrilise noaga. Lahtikaanetamist alustatakse kärje altpoolt ülespoole. Lahtikaanetatud meeraamid lähevad meevurri, kust mesi tsentrifugaaljõu toimel  koguneb vurri seintele, sealt valgub vurri koonilisele põhjale. Vurri allosas on väljalaske kraan. Mesi lastakse läbi sõela meenõusse, kuhu mesi jääb 2…3 päevaks. Mee selitamine. Mee ehtsuse tundemärk on mee kristalliseerumine. Selle aja jooksul kerkivad mee peale meesse sattunud vaha, kitiinkehakesed või laskuvad põhja. Pealmine kiht korjatakse ära ning mett pakitakse erineva mahuga nõudesse, mis peavad on kas klaasist või toiduplastist. Mee pakendamise eel kontrollitakse pakendatava mee niiskust, vältimaks pakendatud mee käärimise riski, kasutades kontrollimiseks mee refraktomeetrit. Seejärel toodang pakendatakse. Meekäitlemis ruumis mesi vurritatakse, selitatakse ning pakendatakse.  Saadud mett tuleb hoida temperatuuril alla +13…+14C suletud nõudes, muidu imab ta õhuniiskust ning mesi läheb käärima. Meekärgede vurritamise järel sorteeritakse kärjed, eraldades prakeeritud kärjed. Kvaliteetsed korduvkasutatavad kärjed kas anda tagasi mesilasperedele edasiseks meekorjeks või ladustada kärjehoidlas.
     
Mesila kontakt
Mäeltoa talu,Maalasti küla
Kõo vald, Viljandimaa
info@mallast.ee
 
Ettevõtte kontakt
Puhkekodu tee 39
Tallinn, Harjumaa
tel: 5566 5931 / 5165 292
  Ettevõtte andmed
reg nr:12552503
KMKR nr EE101828767
Swedbank EE 092200221058376235
Koduleht Elitec'st